کارابوک/خبرگزاری آناتولی
برداشت زعفران از مزارع شهر سافرانبولو در استان کارابوک ترکیه که به عنوان "گیاه ملی" ثبت جهانی شده است به پایان رسید. ( Ahmet Özler - خبرگزاری آناتولی )
زعفران تولیدی در شهرستان سافرانبولوی استان کارابوک ترکیه در ساخت رنگ، مواد آرایشی و بهداشتی، دارو و مواد مختلف غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. به این گیاه ارزشمند که "گیاه معجزهای" گفته میشود در جذب گردشگران به ویژه اتباع خارجی به این منطقه نیز نقش دارد.
کاشت زعفران در این منطقه در ماه اوت آغاز شده و گلهای بنفش آن در ماههای اکتبر و نوامبر به 15 تا 30 سانتی متر میرسد. این گیاه که دارای رنگ خوشبو و ماده غذایی گران قیمت است، در زمینی به وسعت 35 جریب توسط 20 کشاورزان کاشته میشود.
از 80 هزار گل زعفران که میتواند مایعی 100 هزار برابر سنگین تر از وزن خود را رنگآمیزی کند، تنها 500 گرم زعفران به دست میآید. زعفران که هر کیلوگرم آن بین 30 تا 40 هزار لیر به فروش میرسد "گران قیمت ترین گیاه دنیا" و "گیاه معجزه ای" شناخته میشود. این در حالی است از شهر سافرانبولو ترکیه امسال 20 کیلوگرم زعفران برداشت شده است.
فواد گورل، استاندار کارابوک در این زمینه اظهار داشت: «دولت از کاشت زغفران حمایت می کند. جهت افزایش تولید زعفران برنامه هایی در دست داریم. هدف امسال ما در تولید زعفران در این منطقه 20 کیلوگرم بود که خوشبختانه به آن رسیدیم. زعفرانی که در سافران بولو تولید می شود در دنیا ارزش بالایی دارد. در جذب گردشگر نیز موثر بوده است. سافران بولو یکی از مناطق بسیار ارزشمند ترکیه است. ان شا الله در آینده با گسترش مزارع زعفران شمار گردشگران نیز افزایش خواهد یافت.»
گفتنی است گیاه زعفران تاریخی 3 هزار و 500 ساله دارد و تجارت آن در دوره بیزانس در غرب آناتولی انجام می گرفته است. این گیاه در دوره عثمانی نیز ارزش خود را حفظ کرده است. گونه ای که در ترکیه کاشت می شود از گونه های آن در ایران، اسپانیا، هندوستان و یونان متفاوت است. لذا به دلیل تفاوت رنگ و بوی آن در سال 2014 به عنوان "گیاه ملی" ثبت شد.
