02 مه 2021•بهروزرسانی: 03 مه 2021
اسلام آباد/ خبرگزاری آناتولی
سفرههای افطار مردم پاکستان بیشتر با غذاها و خوراکیهای سنتی "سمبوسه"، "پاکورا" که با سرخ کردن سبزیجات درست میشود، شیرینی "جلبی" و نوشیدنی "روح افزا" تزیین میشود.
فروشندگان خیابانی و رستورانها در اسلام آباد و شهر راولپندی که در نزدیکی پایتخت قرار دارد، چند ساعت قبل از افطار شروع به تهیه این غذاها میکنند. مردم نیز در نزدیکی افطار صف کشیده و سمبوسه، پاکورا و دسر جلبی داغ میخرند.
مالک عرفان که در رستورانی در راولپندی کار میکند، به خبرنگار آناتولی گفت: غذاهایی مانند سمبوسه، پاکورا و شیرینی جلبی که غذاهای خیابانی سنتی پاکستان هستند، در ماه رمضان به وفور تولید و مصرف میشوند.
عرفان افزود: فروش سمبوسه در ماه رمضان افزایش قابل توجهی داشته، قبل از ماه رمضان روزانه 400 تا 500 سمبوسه میفروختیم و اکنون روزانه حدود 1500 سمبوسه میفروشیم.
از طرف دیگر در تحقیقی که توسط شرکت پالس صورت گرفته، سالاد میوه، پاکورا و سمبوسه در میان سه ماده غذایی برتر مورد توجه پاکستانیها برای افطار قرار دارند.
پاکستانیها ترجیح میدهند به جای وعدههای غذایی سنگین، غذاهای سبک مذکور را مصرف کنند و بعد از نماز نیز غذاهای اصلی صرف میشود.
