DİYARBAKIR - Sema Kaplan
GAP Uluslararası Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi'nin 12 yıllık çalışması sonucu, katkı maddesi kullanılmaksızın makarnaya doğal sarı rengini verecek ''Güney Yıldızı'' adı verilen buğday çeşidi geliştirildi.
Diyarbakır'da yarım asırdır Güneydoğu Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü olarak hizmet veren ve bir süre önce GAP Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Merkezi'ne dönüştürülen kurumun 12 yıllık çalışması sonucu geliştirilen Güney Yıldızı adı verilen buğday çeşidinin, lansmanın ardından üretilen elit ve orijinal tohumlukları piyasaya sürülecek.
Merkez, geliştirdiği ve kalitesi konusunda iddialı olduğu buğday çeşidinin makarnada bir Türkiye markası olmasını hedefliyor.
GAP Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Merkezi Müdürü Şevket Tekin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Güneydoğu'nun buğdayın gen merkezi olduğunu ve dünyadaki en kaliteli makarnalık buğdayın bölgede üretildiğini ifade ederek, enstitü olarak 50 yıldır bölge şartlarında ekoloji, toprak ve iklime uygun buğday çeşitleri ıslah ettiklerini belirtti.
Bu kapsamda hala çiftçinin kullandığı 13 buğday çeşidini tescil ettirdiklerini açıklayan Tekin, 12 yıl süren çalışmanın ardından geliştirip tescil ettirdikleri ve ''Güney Yıldızı'' adını verdikleri makarnalık buğday çeşidinin kalitesi konusunda iddialı olduklarını söyledi.
Tekin, Güney Yıldızı'nın Türkiye'de olduğu gibi dünyada da son derece kaliteli bir makarnalık buğday çeşidi olduğuna inandıklarını ifade ederek, ''Makarnanın sarı rengi bugüne kadar çeşitli katkı maddeleri kullanılarak yapılan bir imalattı. Bizim geliştirdiğimiz buğday, makarnaya orijinal sarı rengi veren kaliteli bir çeşit. Yaklaşık 100 santimetre uzunluğunda başak ve dane özellikleri mumsu, kısa ve beyaz başaklı, açık kahverengi kılçıklıamber renkli camsı dane olan buğdayın önümüzdeki günlerde lansmanını yapacağız. Güney Yıldızı makarnada bir Türkiye markası olacak'' dedi.
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
