İSTANBUL - Ahmet Hacıfazlıoğlu - Ziya Altunbaş
Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, Türkiye'de yemek sektörünün 22 milyon insanı ilgilendirdiğini kaydetti.
Sektörde şu anda 6 milyon 500 bin kişiyi doyurduklarını anlatan Bozdağ, "Bir kişinin yıllık yemek maliyeti ortalama bin dolar. Pazarın ekonomik değeri 22 milyar dolar ve 6 milyar 500 bin dolarını işleyebiliyoruz. 2023'e kadar yüzde 50 büyüyerek 13 milyon 500 bin insanı doyurarak 13 milyar 500 milyon dolara çıkmayı hedefliyoruz'' dedi.
Ramazan ayıyla birlikte yardımlaşmanın arttığını, duyarlı insanların ihtiyaç sahiplerine yemek ve erzak yardımı yaptığını hatırlatan Bozdağ, Ramazan ayında oluşan bu faaliyetlerin, 900 milyon lirası kumanya, 624 milyon lirası da çadır yemekleri olmak üzere toplamda 1 milyar 524 milyon dolarlık ek bir pazar oluşturduğunu kaydetti.
Ramazan paketleri için uyarı
Ramazan'da dağıtılan erzak kumanyalarına da değinen Bozdağ, şu uyarılarda bulundu:
''Normal bir işçinin yemek maliyeti 5 liradan hesaplanırsa, 22 iş gününde 110 lira yapar. Kumanyanın ortalama 18-22 çeşitten oluşması, amacına uygun olacaktır. 15-20 liralık markasız ürünlerin olduğu paketler risk taşımaktadır. Açık ürün alınmamasını, marka ürünlerin alınmasını öneriyoruz. Bu işi organize eden firmalar ucuz olsun diye hazırladığı paketlerle zehirlenmelere yol açıyor. Bakanlık bunları denetlemeli, hayırseverler de erzak kumanyaları için daha dikkatli olmalı.''
PODCASTTÜMÜNÜ GÖR
