Katmeri simitle harmanladı

GAZİANTEP -Zuhal Uzundere Kocalar

UNESCO tarafından gastronomi alanında koruma altına alınan Gaziantep mutfağının ünlü lezzetleri arasındaki katmerin simit şekli verilmiş hali, kolay tüketimiyle müşterilerin ilgisini çekti.

Gaziantep mutfağında ve kültüründe önemli bir yeri olan, sağdıçların düğün sabahı gelin-damada ikram ettiği katmer, kent halkı için de önemli bir yere sahip.

Şehri ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin de merak ettiği katmerin daha fazla ilgi görmesini isteyen bir girişimci, kare şeklinde olan bu lezzeti simit şekline getirdi.

Girişimci İbrahim Aksu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, simit ve katmeri harmanladıklarını ifade ederek "Katmeri simit şekline getirerek insanların biraz daha kolay tüketmesini sağladık. Uzun yıllardır simit, kahke işiyle uğraşıyoruz. Buradan hareketle katmeri klasik şeklinden çıkararak simit şeklini verdik. Böylelikle vatandaşlar, katmeri simit gibi ellerine alıp yiyebiliyor. Gaziantepliler 'simit katmer' dediğimiz bu ürünü çok sevdi. Çok şükür satışlarımız da eskiye göre çok daha iyi." diye konuştu.