Kış turizminin vazgeçilmezi: Cağ kebabı

KARS

Erzurum ve Kars başta olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan cağ kebabı, bölgenin önemli gelir kaynaklarından kış turizmine de zenginlik katıyor.

Doğu Anadolu meralarında doğal beslenen koyunlardan elde edilen etin, sinirlerinden temizlendikten sonra ustaca terbiye edilmesinin ardından yatık şişe dizilerek odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan cağ kebabı, kış turizm sezonunun açılmasıyla daha fazla aranan bir lezzet haline geldi.

'Cağ kebabı kış mevsiminde daha çok tüketiliyor'

Cıbıltepe Kayak Merkezi'ne ev sahipliği yapan Sarıkamış’ta 40 yıldır cağ kebap ustalığı yapan ve restoran işleten İbrahim Çakal, AA muhabirine yaptığı açıklamada, cağ kebabının kış mevsiminde daha çok tüketildiğini belirtti.

Muhabir: Hüseyin Demirci