إسطنبول/ الأناضول
ضاعف الأتراك استهلاك الوجبات الصحية لتقوية مناعة أجسامهم، من أجل التصدي لفيروس كورونا.
ويأتي حساء الكوارع والأحشاء في مقدمة الوجبات التي لجأ إليها الأتراك لتقوية مناعتهم، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، حيث تضاعفت مبيعات المطاعم من هذه الوجبات.
ويتضمن حساء الكوارع والأحشاء، مادة الكولاجين والفيتامينات والمعادن التي تعزز مناعة جسم الإنسان.
وفي حديث مع الأناضول، قال فوزي ولي داده أوغلو، مدير أحد المطاعم في إسطنبول، إن مطعمهم يقدم مختلف أصناف الشوربات المعدة من كوارع وأحشاء الضأن والعجل.
وأوضح أن هذه الشوربات تحتوي على مادة الكولاجين التي تعزز مناعة الجسم وتقوي العضلات والجلد.
ولفت إلى أن الأطباء يوصون بتناول وجبات الكوارع والأحشاء، وخاصة لكبار السن الذين يتضاءل إنتاج الكولاجين في أجسامهم مع تقدم العمر.
وأشار إلى ارتفاع ملحوظ في طلب حساء الكوراع والأحشاء في مطاعمهم، خلال الشهرين الأخيرين، مع انتشار فيروس كورونا من الصين إلى سائر أنحاء العالم.
بدوره قال رئيس غرفة بائعي حساء الكوراع والأحشاء والدجاج، فوزي أولو جوز، إن لحم العجل والضأن والماعز يحتوي على ضعفي ما يحتاجه الإنسان يوما من فيتامين أ، وفيتامين "بي 12".
وأوضح أن دماغ ولسان الضأن يحتوي على ضعفي ما يحتويه السمك والبيض من مادة "أوميغا-3".
ووفق مصادر طبية فإن من الأخطاء الشائعة الاعتقاد أن شوربة لحمة الرأس والكوارع شرط أساسي لتعزيز جهاز المناعة.
والصواب أن الجهاز المناعي مهم جدا للوقاية من الفيروسات، لكن لم يثبت أن أي طعام يقوي الجهاز المناعي على وجه الخصوص، فالمهم هو التغذية الصحية المتوازنة.
وهناك ثلاث طرق أثبتت الأبحاث العلمية أنها تقوي الجهاز المناعي ألا وهي التغذية المتوازنة والنوم الكافي والتمارين الرياضية.
والسبت، أعلن وزير الصحة التركي فخر الدين قوجة، ارتفاع وفيات كورونا إلى 21، والإصابات إلى 947، بعد تسجيل 277 حالة جديدة.
وحتى ظهر الأحد، أصاب كورونا أكثر من 316 ألفا حول العالم، توفي منهم أكثر من 13 ألفا، أغلبهم في إيطاليا والصين وإسبانيا وإيران وفرنسا والولايات المتحدة، وتعافى أكثر من 95 ألفا.
