KOSGEB'le hayalini gerçekleştirirken öğrencilere de iş verdi

İSTANBUL - HANİFE SEVİNÇ

Özel sektörden ayrıldıktan sonra KOSGEB'in girişimcilik eğitimine katılarak 50 bin lira destek alan Serap Çınarlı, Güneşli'de açtığı restoranıyla hem hayalini gerçekleştirirken hem de aşçılık eğitimi alan öğrencilere iş imkanı sağlıyor.

Girişimcilik serüvenini AA muhabirine anlatan Çınarlı, uzun yıllar özel sektörde çalıştıktan sonra firmanın İstanbul dışına taşınmasının ardından işten ayrıldığını ve kendi işini kurmaya karar verdiğini söyledi.

İş tecrübesini ticaret hayatına da yansıtmak istediğini belirten Çınarlı, "Ne yapabileceğimi düşündüm. KOSGEB İstanbul İkitelli Hizmet Merkezi'nde girişimcilik eğitimine katıldım. Sertifika aldım. Yavaş yavaş adım adım ilerlemeye başladım. Restoran açmak için önce kendime bir yer belirledim. KOSGEB projeme destek verdi. Hibe olarak 50 bin lira destek aldım. Proje destekleri de devam ediyor. 8 Ocak 2016'da şirketi kurdum. 1 Şubat da restoranı açtım. Benimki bir hayaldi, hayalimi gerçekleştirdim." diye konuştu.

Çınarlı, restoranının 50 bin lirasının KOSGEB tarafından desteklenmesinin önemli bir katkı olduğunu söyledi.

Öğlenleri sulu, ev yemekleri konseptinde hizmet verilen restoranında, 8-10 kişilik bir ekiple çalıştığını dile getiren Çınarlı, Mustafa Nevzat Pisak Mesleki Eğitim Merkezi'nde aşçılık öğrenen öğrencilerin staj için geldiği restoranında personel olarak çalışmaya devam ettiklerini, aşçı yardımcısının da İş-Kur'un aşçı yardımcısı sertifikasyon programıyla işe başladığını anlattı.

Çınarlı, bu şekilde gençlere iş imkanı verip destek olmaya çalıştığını belirterek, şöyle devam etti:

"Bu işe istekli, hevesli olanlara imkan sağlamaya çalışıyorum. Burada günde 13 çeşit yemek çıkartıyoruz. Ürünlerimiz kişiye özel. Amacımız ofis çalışanlarının en büyük problemi olan öğlen yemeğine destek olmak. Yemekhanesi olmayan birçok yer var. Burada birçok farklı iş grubunun ortak yemekhanesi haline geldik. Anne yemeği tadında sağlıklı, kaliteli, hijyenik yemekler üretiyoruz. Farklı tatlar deniyoruz. Aynı lezzetleri devam ettiriyoruz ve müşteri bağımlılığını artırıyoruz. Sadık müşterilerimiz var. Müşteriler burasını bir restoran değil kendi evlerinin mutfağı olarak görüyor. Günde 320 porsiyonluk yemek çıkarıyoruz."

İş kurmada kadınların oranı yüksek

KOSGEB İstanbul İkitelli Müdürü Özay Cebeci de, bu yıl 24 milyon lira KOBİ girişimci, geliştirme desteği verdiklerini belirterek, şunları söyledi:

"Uygulamalı girişimcilik eğitimleriyle girişimcilere, iş fikri sahibi kişilere formasyon kazandırıyoruz. KOSGEB'den eğitim alan 500 bin girişimcinin 30 bini işletme kurdu. Bu yıl İkitelli Müdürlüğü olarak eğitim verdiğimiz 9 bin 979 girişimciden 908'i iş yeri açtı. Eğitim alanların da 3 bin 396'sı kadın. Eğitimlere yüzde 30-35'lik kadın katılımcı var. İş kuran 908 kişiden 451'i de kadın. Yani yüzde 50'nin üzerinde kadınlar iş kurmuş. Eğitim verilenlerden kadınlar az olmasına rağmen iş kurma oranında kadınların risk alma eğilimlerinin yüksek olduğunu görüyoruz. Kadınlar bu anlamda biraz daha cevval gözüküyorlar."