21 أغسطس 2017•تحديث: 21 أغسطس 2017
طشقند / بختيار عبد الكريموف / الأناضول
في خطوة تحضيرية لدخول كتاب موسوعة "غينيس" للأرقام القياسية، أعد طهاة أوزبكيون طبق أرز باللحم المعروف باسم "بلوف"، بلغ وزنه 6 آلاف و155 كيلوغراما.
وأقيمت الفعالية بالتعاون بين قناة التلفزة الوطنية واتحاد الطباخين الأوزبك، وشارك في إعداد الطعام أكثر من 150 شخصا بينهم 50 من أشهر الطباخين في البلاد.
وجرى إعداد الطبق العملاق في مدينة "ألماليق" قرب العاصمة الأوزبكية طشقند.
ولجأ منظمو الفعالية إلى تصنيع قدر خاص بقطر 4.2 أمتار، ووزن 7 آلاف و70 كلغ، لطبخ الـ "بلوف" الذي جرى توزيعه على أكثر من 22 ألف شخص.
واستخدم الطباخون 826 كلغ من لحم العجل، و825.5 كلغ من لحم الخروف، و195 كغ من دهن الخروف (شحم الألية)، و1650 كلغ أرز، و2400 كلغ جزر، و185 كلغ بصل، و350 لتر زيت نباتي، و480 كلغ ملح، و90 كلغ حمص، و4.5 كلغ عشبة الزعتر، و3 كلغ من الفلفل الأسود.
ويستعد القائمون على الفعالية لطبخ أكثر من 6 أطنان من البلوف في طشقند، في 8 سبتمبر / أيلول المقبل، في محاولة لدخول موسوعة "غينيس".
ويعد البلوف من أشهر المأكولات الأوزبكية، ويوجد أكثر من 100 نوع من هذا الطبق، وفقا للمنطقة والمواد المستخدمة فيه، وطريقة إعداده.
