Nadia Al Chahed
31 Décembre 2015•Mise à jour: 31 Décembre 2015
AA/Tunis
La consommation d’une nourriture pimentée est bénéfique pour la santé, et permet de vivre plus longtemps, affirment des chercheurs néozélandais.
La « capsaïcine », un composant du piment serait à la base de ce bienfait, rapporte le site « Sciences Post ».
Selon cette même source une équipe de chercheurs néozélandais de la Massey University ont confirmé les travaux d’une étude chinoise qui s’est employée à analyser le comportement et la santé d’une multitude de sujets.
L’étude en question a révélé que les personnes qui consomment, au minimum trois fois par semaine du piment (en condiment) avaient plus de chances de vivre plus longtemps que les autres.
Selon les chercheurs c’est la "capsaïcine", un composant actif qui donne sa force au piment, qui aurait des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
Ainsi, la capsaïcine agirait sur les cellules cancéreuses en freinant simplement leur développement.
Ce composant actif du piment est la source de l’apoptose, que l’on appelle également « mort cellulaire programmée », processus par lequel des cellules peuvent déclencher leur auto-destruction en réponse à un signal, rapporte la même source. Spécificité particulièrement précieuse pour neutraliser les cellules cancéreuses.
Toujours selon l’étude chinoise, la capsaïcine serait plus active additionnée à du gras, par exemple l’huile d’olive.
Ainsi, la sauce piquante serait le condiment idéal pour prévenir les cancers, conclut, enfin "Sciences Post".
