Nadia Al Chahed
10 Décembre 2015•Mise à jour: 10 Décembre 2015
AA/Tunis
Une étude menée par des chercheurs chinois révèle qu'en matière de prévention du cancer de l'estomac, les légumes blancs, notamment la pomme de terre), seraient très efficaces.
"Si on savait déjà que les fruits et légumes étaient nos meilleurs alliés en matière de prévention du cancer, on apprend que même les végétaux les plus controversés ont des effets positifs sur notre santé", rapporte le site "Metronews".
Se référant à une étude chinoise menée par des scientifiques de l'université de Zhejiang, le site indique que la pomme de terre, critiquée pour sa haute teneur en calories, pourrait avoir un effet protecteur contre le cancer de l’estomac.
Pour établir ces théories, les chercheurs ont croisé les résultats de 76 études menées aux Etats-Unis, en Europe ou encore en Asie, indique la même source précisant qu’au total, pas moins de 6 millions et 316 mille 385 sujets ont été étudiés sur 11 ans.
Au regard de leurs observations, les chercheurs n'ont pas pu établir une incidence directe entre la consommation générale de légumes et le cancer de l'estomac, ils ont, cependant, constaté que la consommation de pomme de terre,et d'autres légumes blancs, tels que le céleri, le chou-fleur, l'endive et le poireau, réduirait de 33% le risque de développer la maladie, indique la même source.
Il convient, toutefois, de veiller à la façon dont elle est préparée, de bannir les fritures et autres plat en sauce au profit de la cuisson à la vapeur ou à l'eau, rappelle encore le site "Metronews".
